cocinando

Se han acabado, por fin por fin, las fiestas de Navidad. Sin duda todos ustedes se habrá pasado en la comidad. Yo me he pasado 100 pueblos, lo que quiere decir que he engordado como un cebón.

Es, por tanto imprescindible, que me ponga a régimen. Y ¿qué mejor fecha que después de Reyes?

Agotadas las tarjetas de débito y crédito, consumidas todas las calorías posibles ya sólo queda ceñirnos a la vida cruel y dura.

Así que a partir de ahora mi régimen va a ser estricto. Nada de dulces, nada de patatas, ni pan, ni carnes con grasa, y mucho menos cervezitas engorda panzas. Mucho pescado a la plancha, mucha verdurita y mucha fruta, que conviene de vez en cuando hacer una cura de hambre, aunque sea mínima. Y si se conbina con un poquito de carrera, o siquiera andar, es que el resultado es fantástico.

Pero no se preocupen, que recetas no van a faltar. La próxima va a ser de unas tortillitas de camarones de Cai, con receta a medias entre mi abuela y yo.

Alfonso Merelo 2006